Шу Пуэр (приготовленный пуэр) - постферментированный китайский чай, изготовленный по современной технологии, ускоренного ферминтирования.
В процессе производства чая Шу пуэр чайный лист складывается в кучи, поливается водой, после чего температура внутри кучи повышается, тем самым ускоряя процесс ферментации.
Его качественные особенности: цвет листа блестящий красно-бурый, цвет настоя красный, плотный, ясный, аромат особенный чэньсян (аромат выдержанный), вкус выдержанный (крепкий) со сладким послевкусием, разваренный лист красно-бурый.
На кого-то Пуэр действует как средство хорошей очистки организма от шлаков и токсинов. Иногда даже очень сильное средство. И особенно это ощутимо в начале приобщения к Пуэру, когда организм ещё сильно зашлакован, и ему просто необходима очистка. Либо это просто индивидуальная особенность организма. Впоследствии организм будет освобождаться от «тяжести» свободно, легко, и незаметно для вас. Пищеварение и обмен веществ придут в норму.
Шэн Пуэр обладает жаропонижающими свойствами, прекращает слабость, головокружение, придает энергию, особенно способствует похудению.
Его хорошо употреблять после застолья для легкости и быстрого переваривания пищи. Шэн Пуэр – это один из лучших способов очищения и приведения себя в норму. Действительно, чувство дискомфорта уходит очень быстро.
Полезные свойства: |
|
---|---|
Как заваривать: |
Заваривать пуэр нужно горячей водой температурой 95°C близкой к кипению. Имыми словами "молодым кипятком", т.е. когда вода в чайнике только начинает давать характерные пузырьки. Для заваривания на маленький чайник используют кусок пуэра 2-3 см. (или мини точа). Первая заварка пуэра должна быть довольно длительной (от 10 до 30 секунд), последующие 2-3 заварки дают насыщенный настой за очень короткое время, при четвертой и последующих заварках время должно быть увеличено. Заваривать лучше в стеклянной или фарфоровой посуде, т.к. пуэр имеет очень сильный запах и насыщенный цвет. |
Хранение: | Пуэр ни в коем случае не нужно хранить герметично (как другие чаи), ведь это остановит его ферментацию. Наоборот, пуэр следует хранить в помещении, которое хорошо проветривается естественным образом или с помощью кондиционера. |